Sepet Manise Gawe Kepengin Maning

Lemah Indonesia pancen subur. Tanduran apa bae bisa thukul, apa bae bisa metu wohe. Mula ora gumun angger mangsan rebah njuran regane dadi murah. Ora kejaba nang Banjarnegara sing seprana-seprene kewentar salake. Angger lagi mangsan rebah uga ora beda. Mula akeh sing ora payu njuran dadi mubah. Angger ora kebeneran malah bosok ora dadi dhuwit.

Banjarnegara duwe potensi salak lokal sing wujude gede, legi tur masir. Ning njuran nang dhaerah liya ana salak pondok, salak lumut sing rasane legi ning ukurane lewih cilik. Petani salak Banjarnegara ora njura mbabad salak lokal sing wis ana ning njuran salak lokal desilangna karo salak pondok uga salak lumut. Kasile wis genah, Banjarnegara duwe salak sing khas.

Banjarnegara ana 20 kecamatan, sing 18 kecamatan masrakate pada nandur salah. Angger gelem ngetung emperen lewih sekang 17 juta wit merga dhapurane ombyok pisan. Kasile salak nganti 282 ton unggal taune (data 2009).

Pemrentah Banjarnegara uga mbantu ngrewangi petani salak supayane teyeng ningkatna produksi, njaga mutu uga pemasaran. Mulane njuran ada kusus pasar salak sing manggone nang perek terminal supaya sing arep kulak ora kangelen goli nggawa.

Anane potensi sing pirang-pirang kiye, masrakat njuran padha kreatif. Salake ana sing degawe kripik, jenang, sirup utawane manisan lan liya-liyane. Trisila Juwantara, salah sijine masrakat sing kreatif nekuni bisnis kiye. Mau-maune mung njajal. Ning respon pasar jebule apik. Akhire dadi klangenan. Malah goli masarna produk ora mung nang Banjarnegara thok, ning kota-kota nang Jawa Tengah uga wis semebar. Malah wis gutul Jakarta, Bali , Batam, Kalimantan, DIY, Jabar uga Jatim.

Dheweke nekuni usaha kawit taun 2003. Mekar Sari Boga, manggon nang komplek Pertokoan Brayut Indah No. 4-5 Desa Gembongan, Jl Raya Sigaluh, Banjarnegara. Sekang alun-alun prenah ngetan arah Wonosobo. Aset usahane siki malah wis meh ngancik semilyar. Ana 10 karyawan tetep lan 20 karyawan borongan. Kapasitas produksine tambah dina tambah akeh. Asinan salake bisa 1000 karton/wulan @ 24 kemasan, sirupe ya 1000 botol/wulan @630 ml. Kripik Salak ya akeh, nganti 1500 bag/wulan @ 100 gram, njuran Carica in Syrup ya malah lewih akeh, bisa 2000 carton/wulan @ 24 kemasan.

Goli ngolah panganan kerajinan home industri kiye Pak Trisila nganggo teknologi sing canggih. Karyawane uga propesonal, mutu dadi jaminan, kebersihan dadi andalan. Goli nggoreng kripik salak uga dejamin ora ngrusak kadhar gizine. Sebab Pak Trisila nganggo teknologi terkini njuran panase lenga uga dejaga, kurang 100 drajat.

Merk dagange , CARIZONE, ZIGA. Malah wis hak ciptane uga wis depatenaken nang Kementrian Hukum lan HAM. Urusan ijin sekang para pihak sing kawogan uga pepek. Pengawasan produk uga wis olih ijin sekang BPOM malah olih predikat Bintang 1. Mula ora usah kwatir olahan produk Boga Sari Boga aman dekonsumsi. Pancen siki lagi ngupaya bisa nembus jaringan pemasaran supermarket Matahari grup, ramayana grup, alfamidi lan liya-liyane sing pancen ana nang kabeh wilayah Indonesia. Priwe, padha penasaran karo olahan salak Banjarnegara? Maran padha decicipi. (03)